Vegane Guetzli

Backblech mit Backpapier belegen. Unterschiedliche Ausstecher bereitlegen.

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Beliebige Motive ausstechen und auf das Backblech geben. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für etwa 13 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 13 Min.

Den Backvorgang mit den übrigen Guetzli wiederholen.

Die Guetzli beliebig mit Glasur dekorieren.