Zwetschgenwähe

etwa 8 - 10 Portionen

Gelingt leicht

110 Min

Entdecke das einfache und leckere Zwetschgenwähe Rezept – perfekt für gemütliche Stunden und süsse Genussmomente zu Hause.

Eine Zwetschgenwähe ist der perfekte Klassiker für alle, die den fruchtigen Geschmack von Zwetschgen lieben. Der knusprige Teig mit einer feinen Mandelschicht, kombiniert mit süssem Wähenguss und Zimt, macht die Zwetschgenwähe unwiderstehlich. Mit diesem Rezept gelingt dir die Wähe einfach und sc...

Zutaten

Teig

200 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver

1 Prise

Salz

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

100 g

Butter, kalt

50 ml

Wasser

einige

Mandeln, gemahlen

Belag

500 g

Zwetschgen (vorbereitet gewogen) (entsteint)

Guss

1 Beutel

Dr. Oetker Wähenguss, süss

3 dl

Milch

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 EL

Zucker

½ TL

Zimt

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Wähenguss, süss

Zubereitung:

Gesamt:

110 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

35 Min

Vorbereitung

Wähenblech (Ø 28 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen.

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf die Grösse des Wähenbleches auswallen (3 mm dick) und in das Blech legen. Rand hochdrücken und Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Mandeln bestreuen.

Den Ofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Belag

Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit der geschnittenen Seite nach oben auf dem Boden belegen.

Guss

Den Wähenguss mit Milch und Vanillin-Zucker verrühren und langsam über die Zwetschgen giessen. Zucker und Zimt mischen und darüberstreuen.

Im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Backzeit: etwa 35 - 40 Min.