Zwetschgenwähe mit Baumnuss-Streusel

etwa 16 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Diese Zwetschgenwähe mit Baumnuss-Streusel ist ein tolles Rezept zum Selbermachen und schmeckt einfach himmlisch. Probier’s aus!

Die Zwetschgenwähe mit Baumnuss-Streusel ist eine feine Kombination aus saftigen Zwetschgen und knusprigen Walnuss-Streuseln. Der Dinkelteig sorgt für eine leichte Basis, während der süsse Wähenguss alles perfekt verbindet. Diese Zwetschgenwähe überzeugt mit ihrem herrlich fruchtigen Geschmack un...

Zutaten

Teig

200 g

Dinkelmehl hell

½ TL

Salz

75 g

Butter, kalt

1 dl

Wasser, kalt

Belag

150 g

Baumnüsse (Walnüsse)

3 EL

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

1 EL

Zucker

etwa 800 g

Zwetschgen (vorbereitet gewogen)

1 Beutel

Dr. Oetker Wähenguss, süss

2 dl

Milch

Für das Wähenblech

etwas

Dr. Oetker Backspray

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Dr. Oetker Wähenguss, süss

Dr. Oetker Backspray

Zubereitung:

40 Min

Backen:

40 Min

Teig

Mehl und Salz mischen. Die Butter in kleinen Stücken dazu geben und zwischen den Fingern krümelig reiben. Das Wasser dazu geben, zu einem Teig vermengen, etwas flach drücken und zugedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Ein Wähenblech einfetten oder mit Backspray einsprayen. Den Ofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 220 °C

Heissluft: 200 °C

Belag

Die Baumnüsse grob hacken. Die Hälfte mit dem Zucker, die andere Hälfte mit dem Epifin vermengen.

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.

Den Teig auswallen und in die Form legen.

Die Baumnuss-Epifin-Mischung darauf verteilen und die Zwetschgen hinein schichten.

Den Wähenguss mit der Milch mischen und über die Zwetschgen giessen. Die Baumnuss-Zucker-Mischung darüber verteilen. In den Ofen schieben.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Min.