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Einmachen

Feine Kirschen-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt

etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Glutenfrei
Vegan
Diese feine Konfitüre aus Kirschen und Pflaumen oder Zwetschgen schmeckt wunderbar und ist auch eine wunderbare Geschenkidee

Zutaten

Zutaten
500 g
Kirschen (gewaschen und entsteint gewogen)
500 g
Pflaumen (gewaschen und entsteint gewogen)
1 Stk.
Zimtstangen
500 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
1
Kirsch-Pflaumen-Konfitüe vorbereiten

Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen.

2
Kirsch-Pflaumen-Konfitüre zubereiten

Früchte und Zimtstange mit Zucker und Gelfix Extra 2:1 in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, Zimtstange entfernen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
Rezept Tipps
Die Konfitüre kann statt mit frischen Kirschen auch mit tiefgekühlten Kirschen zubereitet werden.
Rezept Tipps
Die Konfitüre bietet sich prima als Geschenkidee an, dann die Gläser jeweils mit einer Zimtstange verzieren.
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