Baileys®-Guetzli

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Doppelguetzli mit Baileys®-Füllung.

etwa 45 Stücke

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Baileys®-Guetzli

Backblech:

Teig:

250 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
etwas Zimt
etwas Kardamompulver
etwas Gewürznelken, gemahlen
1 Prise Salz
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
30 g Puderzucker
1 Ei , verquirlt
120 g Butter , weich
1 Msp. Koriander

Füllung:

75 g Dr. Oetker Marzipan
5 - 6 EL Baileys® (Irish Cream)
35 g Puderzucker

Garnitur:

1 Beutel Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 170 °C

2

Teig

Das Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel geben. Die restliche Zutaten der Reihe nach hinzufügen und mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten

Den Teig in eine Klarsichtfolie wickeln und ca. 60 Minuten kalt stellen.

2 mm dick auswallen und beliebige Formen ausstechen, auf den vorbereiteten Blechen verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 10 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 170 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 10 Minuten

Herausnehmen und auf ein Gitter geben. Auskühlen lassen.

3

Füllung

Das Marzipan grob reiben. Den Baileys® und Puderzucker zugeben und glatt rühren. Die erkalteten Guetzli mit der Füllung zusammensetzen.

4

Garnitur

Die Glasur nach Packungsanleitung zubereiten. Die Guetzli beliebig in die Glasur eintauchen und mit Puderzucker bestäuben.

Rezept N°2004

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Baileys®-Guetzli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 335 kJ
80 kcal
1863 kJ
445 kcal
Fett 4.14 g 23.01 g
Kohlenhydrate 8.23 g 45.72 g
Eiweiß 1.00 g 5.54 g
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