Baileys®-Guetzli

Doppelguetzli mit Baileys®-Füllung.

etwa 45 Stk.

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Baileys®-Guetzli

Backblech:

Teig:

250 g	Mehl
1 TL	Dr. Oetker Backpulver
etwas	Zimt
etwas	Kardamompulver
etwas	Gewürznelken, gemahlen
1 Prise	Salz
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
30 g	Puderzucker
1	Ei , verquirlt
120 g	Butter , weich
1 Msp.	Koriander

Füllung:

75 g	Dr. Oetker Marzipan
5 - 6 EL	Baileys® (Irish Cream)
35 g	Puderzucker

Garnitur:

1 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
etwas	Puderzucker

Zubereitung

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heissluft etwa 170 °C

Teig

Das Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel geben. Die restliche Zutaten der Reihe nach hinzufügen und mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten

Den Teig in eine Klarsichtfolie wickeln und ca. 60 Minuten kalt stellen.

2 mm dick auswallen und beliebige Formen ausstechen, auf den vorbereiteten Blechen verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 10 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heissluft etwa 170 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 10 Minuten

Herausnehmen und auf ein Gitter geben. Auskühlen lassen.