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Baumnuss-Parfait

Berliner mit Prosecco Crème

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Beerige Joghurt-Quark-Crème

Joghurt und Quark mit frischen Beeren

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Beerige Joghurt-Quark-Crème

Zutaten:

300 g	Beeren gemischt
250 g	Joghurt
250 g	Quark
80 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 EL	Zitronensaft
2 dl	Apfelsaft
2 Beutel	Dr. Oetker Veganes Geliermittel

Zubereitung

Beeren waschen, verlesen und 100 g davon pürieren. Joghurt, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker mit dem Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und mit Schneebesen glatt rühren. Apfelsaft in einen kleinen Topf geben und das Geliermittel mit einem Schneebesen einrühren. Flüssigkeit unter Rühren sprudelnd aufkochen, dann sofort in die Crème einrühren. Gut verrühren und die Hälfte davon auf etwa 6 Dessertgläser verteilen.

Fruchtpüree unter die restliche Crème rühren und auf die weiße Crème gießen. Dessert mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Frische Früchte vor dem Servieren auf dem Dessert verteilen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerige Joghurt-Quark-Crème

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	787kJ 188kcal	419kJ 100kcal
Fett	1.95g	1.03g
Kohlenhydrate	32.47g	17.18g
Eiweiß	7.51g	3.97g

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