Ungebackener Marroni-Kuchen

8 Stücke

Gelingt leicht

30 Min

Entdecke das einfache Rezept für einen leckeren ungebackenen Marroni-Kuchen – schnell gemacht und perfekt für herbstliche Genussmomente!

Der ungebackene Marroni-Kuchen ist der perfekte Herbstgenuss, der ohne Ofen auskommt. Mit einem knusprigen Knäckebrotboden, einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Marronipüree sowie einem feinen Caramel-Marroni-Topping überzeugt dieser Kastenkuchen auf ganzer Linie. Du kannst den leckeren Marr...

Zutaten

Boden

200 g

Roggen-Knäckebrot

50 g

Butter, flüssig

Füllung

400 g

Frischkäse

200 g

Marronipüree

75 g

Puderzucker

2 EL

Kirsch

2 Beutel

Dr. Oetker Gelatine express

2 dl

Rahm

Caramel

100 g

Zucker

1 EL

Wasser

100 g

Marroni, tiefgekühlt

1 dl

Wasser

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Dr. Oetker Gelatine express

Zubereitung:

Gesamt:

30 Min

Zubereitung:

30 Min

Vorbereiten

Springform oder eine rechteckige Kuchenform von ca. 15 × 2 cm mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.

Boden

Knäckebrot zerbröseln, mit der Butter mischen und in die vorbereitete Form drücken.
Kühl stellen.

Füllung

Frischkäse, Marronipüree, Puderzucker und Kirsch gut verrühren. Gelatine in 2 EL heissem Wasser auflösen, sofort beigeben, ca. 3 Minuten weiterschlagen. Die Hälfte des Schlagrahms sorgfältig darunterziehen. Masse auf dem Boden verteilen.

Caramel

Zucker und Wasser in einer unbeschichteten Pfanne langsam hellbraun caramelisieren. Die angetauten Marroni beigeben, kurz mischen. Wasser dazu giessen und die Pfanne sofort zudecken. Achtung, Verbrennungsgefahr!
Aufkochen und köcheln, bis sich der Caramel aufgelöst hat. Marroni herausnehmen, etwas abkühlen. Sauce sirupartig einkochen, etwas abkühlen. Restlichen Schlagrahm auf der Marronimasse verteilen. Kuchen in Würfel schneiden.
Marroni und Sirup auf den Würfeln verteilen.