Blueberry and Lemon Cheesecake Cookies
Blueberry-Muffins
Zur Rezeptübersicht

Blueberry-Cupcakes

blueberry cupcakes
(0)
5 2 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Diese feinen Muffins werden mit frischen Heidelbeeren und wunderbarem Rahm-Frischkäse-Topping zu himmlischen Blaubeer-Cupcakes

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blueberry-Cupcakes

Für die Muffinsform:

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Muffin-Teig:

250 g Heidelbeeren
200 g Mehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Backpulver
125 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
½ TL Salz
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
100 g Butter oder Margarine, weich
2 Eier (Grösse M)
2 EL Milch

Topping:

200 g Philadelphia® (Doppelrahm-Frischkäse)
2 EL Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 EL Zitronensaft
200 ml Schlagrahm kalt
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter

Zum Verzieren:

etwa 125 g Heidelbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Blaubeeren verlesen und waschen. Papierbackförmchen in die Muffinsform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Muffin-Teig zubereiten

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser den Beeren, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in den Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Topping zubereiten

Frischkäse, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft in einer Rührschüssel verrühren. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und unter den Frischkäse heben. Crème in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 11 mm) füllen und auf die Muffins spritzen.  Die übrigen Blaubeeren darauf verteilen. Blueberry-Cupcakes bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

4

Blaubeer-Cupcakes verzieren

Blaubeeren verlesen, waschen, trocken tupfen und auf die Cupcakes legen.

Die Muffins lassen sich ohne das Topping gut einfrieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blueberry-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1369 kJ
327 kcal 		791 kJ
189 kcal
Fett 19.75 g 11.41 g
Kohlenhydrate 31.21 g 18.04 g
Eiweiß 5.40 g 3.12 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
maskencake Maskencake
hermann teig grundrezept Hermann-Teig Grundrezept
hefekuchen mit amarettini Hefekuchen mit Amarettini
naked cake mit beeren Naked Cake mit Beeren
erdbeertorte number cake style Erdbeertorte "Number Cake Style"
zitronenkuchen Zitronenkuchen
simpler quark kuchen mit streuseln Simpler Quark-Kuchen mit Streuseln
baileysr torte Baileys®-Torte
tomaten basilikum focaccia Tomaten-Basilikum-Focaccia
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. Hefeblechkuchen mit Zwetschgen
  2. Orientalisches Birnen-Chutney
  3. Ananas-Ecken
  4. Caramelguetzli
  5. Fürstentorte
  6. Brombeer Vanille Cheesecake
  7. Französische Apfel Tarte
  8. Zimtstern mit Frosting
  9. Igeli-Birnen
  10. Mini-Oster-Pavlova
1.
  1. Oreo®-Omeletten
  2. Rosinenbrötli
  3. Feuerwehr-Muffins
  4. Hunde-Gesichter Mürbeteig Guetzli
  5. Beerenglace mit Joghurt
  6. Vanillepudding mit Erdbeersauce
  7. Bananen-Pudding
  8. Babyparty-Cupcakes
  9. Schnuller-Cupcakes
  10. Baby-Torte mit Elefant
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv