Bunte Ostereier-Cookies

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Schnelle Guetzli individuell verziert mit Royal Icing!

etwa 50 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bunte Ostereier-Cookies

Backblech:

Teig:

250 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Ei
125 g Butter , weich

Glasur:

1 Stk. Eiweiss
etwa 200 g Puderzucker
1/2 TL Zitronensaft
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen, beliebige Guetzli (etwa Ø 5,5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Mit einem Zahnstocher ein Loch formen.

In der mittleren Rille ca. 12 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 12 Minuten

3

Glasur

Eiweiss kurz mit dem Mixer aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach einrühren bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Den Zitronensaft unterrühren und die Glasur nach Belieben mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben. Die Spritzglasur in Spritztütchen füllen und die Guetzli damit dekorieren. Vollständig trocknen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Ostereier-Cookies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 260 kJ
62 kcal
1624 kJ
388 kcal
Fett 2.26 g 14.14 g
Kohlenhydrate 9.65 g 60.29 g
Eiweiß 0.74 g 4.62 g
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