für das Rezept Bunte Ostereier-Cookies
250 g | Mehl |
1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
75 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
1 | Ei |
125 g | Butter, weich |
1 Stk. | Eiweiss |
etwa 200 g | Puderzucker |
½ TL | Zitronensaft |
1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) |
Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen, beliebige Guetzli (etwa Ø 5,5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Mit einem Zahnstocher ein Loch formen.
In der mittleren Rille ca. 12 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 12 Minuten
Eiweiss kurz mit dem Mixer aufschlagen. Den Puderzucker nach und nach einrühren bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Den Zitronensaft unterrühren und die Glasur nach Belieben mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben. Die Spritzglasur in Spritztütchen füllen und die Guetzli damit dekorieren. Vollständig trocknen lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
260
kJ
62 kcal |
1624
kJ
388 kcal |
Fett | 2.26 g | 14.14 g |
Kohlenhydrate | 9.65 g | 60.29 g |
Eiweiß | 0.74 g | 4.62 g |
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