Bunte Salametti-Muffins

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Ein leckeres Apéro-Mitbringsel

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bunte Salametti-Muffins

Muffinform:

Teig:

250 g Mehl
3 TL Dr. Oetker Backpulver
125 g Crème fraîche
1 Ei, verklopft
4 EL Olivenöl
1 dl Wasser
1 TL Salz
160 g Maiskörner aus der Dose
50 g Salametti , in kleinen Würfeln
1 Stk. Frühlingszwiebel , fein geschnitten
75 g Gruyère (Greyerzer Käse) , gerieben

Garnitur:

50 g Gruyère (Greyerzer Käse)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinsblech mit Butter grosszügig einfetten oder mit Muffinspapierchen belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

2

Teig

Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Crème fraîche, Ei, Olivenöl, Wasser und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Maiskörner, Salametti, Frühlingszwiebel und Greyerzer zugeben und kurz unterrühren. Den Teig in die Vertiefungen der Muffinsblech verteilen.

3

Garnitur

Den Greyerzer darüber streuen.

Die Muffins in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 20 Minuten

Rezept N° 2090

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Salametti-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 862 kJ
206 kcal
1080 kJ
258 kcal
Fett 12.48 g 15.60 g
Kohlenhydrate 16.49 g 20.62 g
Eiweiß 6.96 g 8.70 g
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