für das Rezept Chinesische Glückskekse
2 Stk. | Eiweiss |
2 EL | Zucker |
1 Prise | Salz |
120 g | Zucker |
40 g | Butter, flüssig |
2 TL | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
90 g | Mehl |
Backblech mit Backpapier belegen.
18–24 Geschenkbändeli, ca. 12 cm lang, mit wasserfestem Stift beschriften (siehe Tipps).
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Eiweiss, Zucker und Prise Salz zusammen steif schlagen. Zucker beifügen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Butter, Vanillin-Zucker und Mehl zugeben und kurz rühren, bis der Teig glatt ist. Auf das vorbereitete Blech 1 Teelöffel grosse Teigportionen mit genügend Abstand darauf verteilen. Der Teig reicht für ca. 20 Stück. Die Teigportionen mit dem Löffelrücken dünn und rund ausstreichen (ca. 8 cm Ø).
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 5–8 Minuten backen, bis die Ränder hellbraun sind.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 5 - 8 Minuten
Kekse herausnehmen, sofort die Spruchbändeli in die Mitte legen und Kekse zuerst in der Mitte überschlagen, dann vierteln. Rasch arbeiten, sonst brechen sie.
Rezept N° 1946
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
251
kJ
60 kcal |
1474
kJ
352 kcal |
Fett | 1.60 g | 9.40 g |
Kohlenhydrate | 10.43 g | 61.37 g |
Eiweiß | 0.81 g | 4.74 g |
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