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Cupavci Schoko-Kokos-Würfel

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Čupavci, ein klassisches Gebäck aus dem Balkan, sind kleine Kuchen, die in Schokolade getunkt und mit getrockneten Kokosnussraspeln bestreut sind! Mhh...

etwa 45 Stücke

gelingt leicht 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Cupavci Schoko-Kokos-Würfel

Teig:

260 g	Zucker
150 g	Butter, weich
6	Eigelb
6 Stk.	Eiweiss
440 g	Mehl
1 Beutel	Dr. Oetker Backpulver
2 dl	Milch

Glasur:

2 dl	Milch
100 g	Kochschokolade
200 g	Butter, weich
200 g	Zucker
200 g	Kokosraspeln

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen und mit einem Backrahmen (39 × 26 cm) umstellen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Teig

Zucker und Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach
und nach Eigelb hinzufügen. Mixen, bis eine helle Masse
entsteht. Eiweiss steif, schlagen. Mehl und Backpulver
mischen, auf die Eimasse sieben und mit 1 dl Milch verrühren.
Eischnee unterziehen und noch einmal 1 dl Milch dazugeben. Alles vorsichtig mischen.

Den Teig in der Form glatt streichen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 40 Minuten backen.

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 40 Minuten

Herausnehmen und auf einem Gitter erkalten lassen.

Das Biskuit in 4 × 4 cm grosse Quadrate schneiden.

Glasur

Alles ausser den Kokosraspeln zusammen in einer Pfanne
schmelzen. Würfel in die warme Glasur tauchen und danach
in den Kokosraspeln wenden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cupavci Schoko-Kokos-Würfel

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	783 kJ 187 kcal	1532 kJ 366 kcal
Fett	11.23 g	22.02 g
Kohlenhydrate	18.83 g	36.92 g
Eiweiß	2.71 g	5.32 g

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