Detroit Pizza

2 Stücke

Gelingt leicht

170 Min

Probiere dieses Detroit Pizza Rezept mit dickem, knusprigem Boden und viel Salami – einfach zum Nachmachen und unwiderstehlich lecker!

Detroit Pizza begeistert mit ihrem dicken, rechteckigen Boden und reichlich Salami als Belag – ein echter Genuss für alle Pizzafans. Der saftige Pizzateig wird mit Tomatensauce und Mozzarella verfeinert, bevor du ihn im Ofen perfekt backst. Mit diesem Detroit Pizza Rezept gelingt dir eine herzhaf...

Zutaten

Teig

400 g

Mehl

2 TL

Dr. Oetker Trockenhefe

1 EL

Salz

2 ½ dl

Wasser, lauwarm (250 ml)

6 EL

Olivenöl

etwas

Mehl zum Bestäuben

etwas

Olivenöl zum Einfetten

Topping

100 g

Tomatensauce

150 g

Mozzarella gerieben

200 g

Salami

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Dr. Oetker Trockenhefe

Zubereitung:

Gesamt:

170 Min

Zubereitung:

25 Min

Backen:

25 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Teig

Für den Teig Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Anschliessend Wasser und Olivenöl zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort über Zimmertemperatur, zum Beispiel im Backofen auf niedrigster Stufe, gehen lassen.

Pizzateig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 40 cm x 28 cm rechteckig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit hohem Rand legen. Anschliessend mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt erneut 1 Stunde gehen lassen. Kurz bevor die Aufgehzeit vorbei ist den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 175 °C

Topping

Nach dem Ruhen Tomatensauce auf dem Teig verteilen, mit Käse bestreuen und mit Salami belegt auf der mittleren Schiene 25–30 Minuten im Ofen backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 25 - 30 Min.