für das Rezept Feiner Hermann-Cake mit Eierlikör
3 | Eier |
170 g | Zucker |
1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
1 Prise | Salz |
100 ml | Eiercognac (Eierlikör) |
100 ml | Rahm |
etwa 200 g | Hermann-Teig |
280 g | Mehl |
½ Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
Eine Cake-Form (11 x 30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Für die Masse Eier mit Zucker, Vanille Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eierlikör, Rahm und Hermann-Teig unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel kurz unterrühren.
Die Masse in die vorbereitete Cake-Form füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben. Achtung: Nach ca. 10 Min. Backzeit den Kuchen der Länge nach mit einem spitzen, befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 55 Minuten
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1327
kJ
317 kcal |
1277
kJ
305 kcal |
Fett | 6.60 g | 6.35 g |
Kohlenhydrate | 54.55 g | 52.45 g |
Eiweiß | 6.66 g | 6.41 g |
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