Feiner Hermann-Cake mit Eierlikör
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Feiner Hermann-Cake mit Eierlikör
Sandmasse mit Hermann-Teig:
| 3 | Eier |
| 170 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Eiercognac (Eierlikör) |
| 100 ml | Rahm |
| etwa 200 g | Hermann-Teig |
| 280 g | Mehl |
| ½ Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Eine Cake-Form (11 x 30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Sandmasse mit Hermann-Teig
Für die Masse Eier mit Zucker, Vanille Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eierlikör, Rahm und Hermann-Teig unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel kurz unterrühren.
Die Masse in die vorbereitete Cake-Form füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben. Achtung: Nach ca. 10 Min. Backzeit den Kuchen der Länge nach mit einem spitzen, befetteten Messer ca. 1 cm tief einschneiden.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 55 Minuten
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feiner Hermann-Cake mit Eierlikör
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1327
kJ
317 kcal |
1277
kJ
305 kcal |
| Fett | 6.60 g | 6.35 g |
| Kohlenhydrate | 54.55 g | 52.45 g |
| Eiweiß | 6.66 g | 6.41 g |
