Frozen Mascarpone

10 Portionen

Gelingt leicht

260 Min

Dieses feine, selbstgemachte Glacerezept mit cremiger Mascarpone schmeckt himmlisch cremig und wird Gästen besonders gut schmecken.

Zutaten

Eismasse

2 ½ dl

Rahm

300 g

Mascarpone

70 g

Puderzucker

1 EL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Topping

1 Stk.

Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade

1 Stk.

Dr. Oetker Dessert Sauce Caramel

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade

Dr. Oetker Dessert Sauce Caramel

Zubereitung:

Gesamt:

260 Min

Zubereitung:

20 Min

Eismasse

Den Rahm als erstes steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Puderzucker, der Vanillepaste und dem Finesse in einer Schüssel glatt rühren. Den Rahm nun unterrühren.

Mit Glacemaschine: Die ganze Masse nun in eine Glacemaschine geben und für etwa 15 Minuten rühren.
Danach in einem Behälter für etwa 4 Stunden im Tiefkühlfach frieren lassen.

OHNE Glacemaschine: Die ganze Masse für etwa 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen. Jedoch 3x alle halbe Stunde die ganze Masse gut durchrühren.

Topping

Als Topping für die Frozen Mascarpone kann man wahlweise die Dr. Oetker Caramelsauce oder die Dr. Oetker Schokoladensauce nehmen.

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade

Dr. Oetker Dessert Sauce Caramel

Hinweis

Tipp: Vor dem Anrichten muss das Frozen Mascarpone etwa 15 Minuten früher aus dem Tiefkühler genommen werden. Danach Kugeln ausstechen und mit einer Sauce verzieren. 

Tipp: Verfeinern sie das Topping mit Dr. Oetker Haselnuss Krokant oder Pistaziensplitter.

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