Froschkönig-Muffins

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Früchtekuchen

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etwa 12 - 14 Stk.

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Früchtekuchen

Springform (Ø 26 cm):

Teig:

180 g	Mehl
1/2 TL	Dr. Oetker Backpulver
70 g	Zucker
1 Prise	Salz
2 - 3 EL	Wasser, kalt
50 g	Butter

Belag:

etwa 340 g	Ananas (Dose)
2	Kiwi
1	Banane
etwa 175 g	Mandarinen (Dose)

Garnitur:

1 Beutel	Dr. Oetker Tortengelée klar
2.5 dl	Wasser

Zubereitung

Vorbereiten

Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Teig

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und in der Mitte eine Vertiefung anbringen. Zucker, Salz, Wasser und Butter hineingeben und zu einem Teig verarbeiten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser zugeben. Zwei Drittel des Teiges auf dem Springformboden auswallen, den Springformrand einsetzen. Mit dem restlichen Teig eine Rolle formen und an der Springform zu einem ca. 3 cm hohen Rand andrücken.

Den Boden mit einer Gabel gut einstechen und im unteren Teil des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 20 Minuten

Herausnehmen und auskühlen lassen.