Geburtstags-Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Geburtstags-Cupcakes
Für die Muffinform (12er):
| etwa 12 | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
All-in-Teig:
| 350 g | Mehl |
| 3 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 125 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 125 ml | Milch |
| 75 g | Dr. Oetker Milchschokolade Chunks |
Topping:
| 2 dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 50 g | Puderzucker |
| 200 g | Philadelphia® (Doppelrahm-Frischkäse) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Violett, Schwarz, Pink, Orange) Rosa |
Dekoration:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Streudekor Violet Mix |
| einige | Dr. Oetker Kerzen mit Halter |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser die Schoko-Chunks, hinzufügen und mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Schoko-Chunks unterheben und mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Papierbackförmchen verteilen. Muffinform in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 35 Minuten backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 35 Minuten
Muffins erst nach 10 Min. aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Topping
Rahm mit Rahmhalter und Puderzucker steif schlagen. Philadelphia® mit dem Mixer glatt rühren, den Rahm vorsichtig unterrühren und mit der Lebensmittelfarbe rosa färben. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen.
Dekoration
Die Cupcakes bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren beliebig mit Dekor und Kerzen verzieren.
Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie die Creme in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden.
Die Cupcakes lassen sich ohne Topping einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Geburtstags-Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1712
kJ
409 kcal |
950
kJ
227 kcal |
| Fett | 21.63 g | 12.02 g |
| Kohlenhydrate | 46.46 g | 25.81 g |
| Eiweiß | 6.70 g | 3.72 g |