Ostercookies mit Schoko-Chunks

etwa 10 Stücke

Etwas Übung erforderlich

170 Min

Ostercookies mit Schoko-Chunks Rezept: Backe knusprige, schokoladige Kekse für die Osterzeit – einfach, lecker und mit Liebe gemacht!

Ostercookies mit Schoko-Chunks sind der perfekte Genuss für die Osterzeit. Diese knusprigen Kekse mit zarten Schoko-Stückchen bringen Freude auf jeden Kaffeetisch. Der Teig mit Bourbon Vanille Zucker sorgt für ein feines Aroma, während die Schoko-Chunks für schmelzende Überraschungen sorgen. Mit ...

Zutaten

Teig

120 g

Butter oder Margarine, weich

90 g

Zucker

10 g

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

50 g

Rohzucker (brauner Zucker)

Ei (Grösse L)

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

180 g

Mehl

½ TL

Dr. Oetker Backpulver

½ TL

Salz

100 g

Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Dekoration

einige

Dr. Oetker Sugar Decorations

10 Stk.

Osterhasen Milchschokolade klein

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Dr. Oetker Sugar Decorations

Zubereitung:

Gesamt:

170 Min

Zubereitung:

30 Min

Backen:

12 Min

Ruhen:

120 Min

Für den Teig

Zucker, Vanille Zucker und weiche Butter in einem Mixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Das Ei und den Vanille Extrakt dazugeben und gut unterrühren. Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und dann zur Butter-Zucker Mischung dazugeben und kurz unterrühren. Schokochunks unterheben.

Den Teig für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Mit einem Eisportionierer oder zwei Esslöffeln Teig mit genügend Abstand auf das Blech setzen. ( 5 Cookies pro Backblech ) Die Cookies dann für etwa 12-13 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 - 13 Min.

Formen und Dekorieren

Die Cookies aus dem Ofen holen und sofort mit einem Löffel noch etwas in Form bringen. Cookies leicht abkühlen lassen. Dann jeweils einen kleinen Schoko-Osterhasen und eine zusätzliche Osterdeko in die Cookies drücken. Komplett abkühlen lassen.