Tartes und Pies mit goldbraunen Zöpfen und verschiedensten Mustern sind der Hit. Solltet ihr euch bisher noch nicht getraut haben, DAS ist ein Rezept für euch, mit dem ihr sorglos punkten könnt: Geflochtener Blueberry Pie mit wunderbar blubbernd-süsser Blaubeerfüllung und selbst gemachter, feiner Marzipancrème. Die Zöpfe sind easy peasy aus zwei Strängen geflochten und machen euren Kuchen zum Hingucker – nichts leichter als das.
für das Rezept Geflochtener Blueberry Pie
450 g | Mehl |
300 g | Butter |
150 g | Birkenzucker (Xylit) |
1 | Eigelb |
1 | Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote |
600 g | Blaubeeren |
1 EL | Birkenzucker (Xylit) |
2 EL | brauner Rum oder Apfelsaft |
150 g | Mandeln, gemahlen |
35 g | Birkenzucker (Xylit) |
60 g | Butter, weich |
1 | Ei |
6 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Bitter-Mandel |
Tarteform (Ø 26 cm) bereitlegen.
Mehl, Butter, Birkenzucker und Eigelb in einer Schüssel mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Blaubeeren, Birkenzucker, Rum und Mark in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.
Mandeln, Birkenzucker, Butter, Ei und Aroma Bitter-Mandel mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 3 Minuten zu einer Crème rühren.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Hälfte des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn, rund ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Überschüssige Ränder mit einem Messer abschneiden und zum restlichen Teig geben.
Marzipancrème auf dem Tarteboden verteilen und mit der Blaubeerfüllung belegen. Restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zu 14 gleich dicken Strängen schneiden. Je zwei Stränge miteinander zu Zöpfen verflechten. Zöpfe in Bahnen dicht an dicht auf die Füllung legen und mit Eigelb bepinseln.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 40 Min. backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 40 Minuten
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1805
kJ
431 kcal |
1348
kJ
322 kcal |
Fett | 28.88 g | 21.55 g |
Kohlenhydrate | 41.28 g | 30.81 g |
Eiweiß | 6.42 g | 4.79 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv