Gefüllte Herz-Guetzli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Gefüllte Herz-Guetzli
Für den Teig:
| 150 g | Butter, weich |
| 65 g | Puderzucker |
| 215 g | Mehl |
| 15 g | Kakaopulver |
Für die Schoggi-Füllung:
| 125 g | Butter, weich |
| 50 g | Puderzucker |
| 75 g | Zartbitterschokolade |
Für die Vanille-Füllung:
| 100 g | Butter, weich |
| 90 g | Puderzucker |
| 2 Msp. | Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste |
Für die Dekoration:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Violet Mix |
| etwas | Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour |
Zubereitung
Zubereitung
Teig
In einer Schüssel Butter und Puderzucker weich und crèmig schlagen. Mehl beigeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig halbieren und der einen Hälfe Kakaopulver beigeben und gut mischen. Beide Teige separat in Frischhaltefolie einpacken und mind. 30 Minuten kühl stellen.
Vorbereiten
Ein grosses Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Guetzli
Jeweils einen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche bis zu einer Dicke von 0.5 cm ausrollen. Mit einem 3,5 cm breiten Herzausstecher Herzformen ausstechen und auf vorbereitetes Backblech legen.
Guetzli backen und auskühlen lassen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 8 Minuten
Schoggi-Füllung
Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer gut schaumig rühren.
Schokolade zerkleinern und auf dem Wasserbad auflösen. Flüssige Schoggi der Buttercrème beigeben und gut mischen.
Guetzli damit bestreichen und Deckel auflegen.
Vanille-Füllung
Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer gut schaumig rühren. Vanille-Paste beigeben und gut mischen.
Guetzli damit bestreichen und Deckel auflegen.
Dekoration
Mit der Zucker-Garnierschrift Herzli aufkleben.
Statt Streudekor können Schoggi-Herzli aufgelegt werden:
Weisse oder dunkle Kuchenglasur auflösen und dünn auf ein Backpapier aufstreichen. Kurz vor dem Anziehen kleine Herzli ausstechen. In den Kühlschrank stellen, bis die Glasur fest geworden ist, dann die Herzen herausbrechen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Herz-Guetzli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1671
kJ
399 kcal |
2232
kJ
533 kcal |
| Fett | 28.64 g | 38.19 g |
| Kohlenhydrate | 33.32 g | 44.42 g |
| Eiweiß | 2.67 g | 3.56 g |