Wunderbare Pflaumen-Galette

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

60 Min

Entdecke dieses einfache Pflaumen-Galette Rezept – fruchtig, lecker und perfekt für gemütliche Kaffeemomente zuhause. Einfach ausprobieren!

Geniesse den herrlich fruchtigen Genuss mit dieser wunderbaren Pflaumen-Galette. Der knusprige Mürbeteig trifft auf saftige Pflaumenstücke, die mit Vanillezucker und Zimt verfeinert sind. Eine einfache, aber raffinierte Beeren-Tarte, die schnell zubereitet ist und perfekt zu jeder Jahreszeit pass...

Zutaten

Galetteteig

180 g

Mehl

100 g

Mandeln, gemahlen

70 g

Puderzucker gesiebt

1 Prise

Salz

150 g

Butter

1 EL

Wasser

Pflaumen-Belag

500 g

Pflaumen (vorbereitet gewogen) entsteint und geviertel

Zum Bestreichen und Bestreuen

etwas

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

0.12 TL

Zimt, gemahlen

etwas

Milch

einige

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

60 Min

Zubereitung:

25 Min

Backen:

18 Min

Galetteteig

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 30 cm rund ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 220 °C

Heissluft: 200 °C

Pflaumen-Belag

Die Pflaumen auf der Galette verteilen und den Rand einschlagen.

Zum Bestreichen und Bestreuen

Vanille Zucker mit Zimt vermischen und auf die Pflaumen streuen. Den Rand der Galette mit Milch bestreichen und mit Mandeln bestreuen.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 18 Min. backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 18 Min.

Die fertig gebackene Galette vor dem Servieren ca.10 Min. auskühlen lassen.