Giotto® Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Giotto® Cupcakes
Muffinsteig:
| 125 g | Mehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 TL | Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Butter oder Margarine, weich |
| 2 | Eier |
| 60 g | Haselnüsse, gehackt |
Topping:
| 12 | Nuss-Gebäckkugeln, z. B. Giotto |
| 4 dl | Rahm |
| 1 TL | Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vanille Paste |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
| 20 g | Haselnüsse, gehackt |
Dekoration:
| 12 | Nuss-Gebäckkugeln, z. B. Giotto |
| 20 g | Haselnüsse, gehackt |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinsform mit Muffinsförmchen belegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Muffinsteig
Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und gut vermischen.
Zucker, Vanille Paste und Salz einrühren. Butter, Eier und Haselnüsse beigeben und mit dem Mixer während 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
Danach den Teig gleichmässig mithilfe von zwei Esslöffeln in die Muffinsförmchen verteilen und glatt streichen.
Muffinsform in der Mitte des vorgeheizten Backofens während 20 Minuten backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Nach dem Backen die Muffinsförmchen vorsichtig aus der Form lösen und etwa 1 Stunde auf dem Kuchengitter erkalten lassen.
Topping
Mit einem kleinen, scharfen Messer 12 Giotto® halbieren.
Rahm und Vanille Paste in eine Rührschüssel geben und mit dem Rahmhalter steif schlagen.
Haselnüsse und die Giottohälften® kurz mit dem Mixer unterrühren.
Das Giotto®-Topping mithilfe von zwei Esslöffeln auf die Cupcakes verteilen.
Dekoration
Zum Schluss die Haselnüsse auf die Cupcakes verteilen und jedes Cupcake mit einer Giotto®-Kugel dekorieren.
Diese Muffins können gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Giotto® Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1432
kJ
342 kcal |
1704
kJ
407 kcal |
| Fett | 28.45 g | 33.87 g |
| Kohlenhydrate | 16.95 g | 20.18 g |
| Eiweiß | 4.67 g | 5.56 g |