Glück-Säuli

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Glücksbringer aus Punschmasse für den Jahreswechsel

6 Stücke

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Glück-Säuli

Für die Punschmasse:

250 g Kuchenreste in Würfel geschnitten
80 g Aprikosenkonfitüre
3 EL Rum

Zum Bestreichen:

etwa 80 g Aprikosenkonfitüre
etwa 3 EL Wasser

Für den Überzug:

250 g Dr. Oetker Dekor Fondant weiss
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) Rot

Für die Dekoration:

etwas Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour
etwas Dr. Oetker Streudekor Violet Mix
etwa 1 Stk. Eiweiss

Zubereitung

Zubereitung

1

Punschmasse

Biskuitabschnitte mit Konfitüre und Rum verkneten. 6 Förmchen (ca. 7 cm Ø) oder Tassen mit Frischhaltefolie auslegen. Die Masse einfüllen, etwas andrücken und stürzen.

2

Konfitüre mit Wasser aufkochen und die Halbkugeln damit bestreichen.

3

Überzug

Etwas vom weissen Rollfondant zur Seite legen. Den Rollfondant mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und portionsweise auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche rund (7 cm Ø) ausrollen. Die Halbkugeln damit eindecken und überstehenden Rand abschneiden.

4

Die Rollfondant-Abschnitte verkneten. Schnauzen und Ohren formen und mit wenig Eiweiss bestreichen. Mit Streudekor bestreuen und etwas trocknen lassen.

5

Den übrigen weissen Rollfondant ausrollen und Scheiben für die Augen ausstechen. Ohren, Schnauze und Augen an der Rückseite mit Eiweiss bestreichen und auf die Säuli kleben.

6

Die Pupillen mit Zuckerschrift aufspritzen. Für die Füßchen Streudekor-Herzen mit etwas Eiweiss auf die Säuli kleben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Glück-Säuli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1851 kJ
442 kcal
1415 kJ
338 kcal
Fett 12.84 g 9.80 g
Kohlenhydrate 73.41 g 56.04 g
Eiweiß 3.29 g 2.51 g
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