Griechischer Walnusskuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Griechischer Walnusskuchen
Backblech:
Backrahmen:
Teig:
| 200 g | Butter, weich |
| 200 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 TL | Zimt |
| 6 | Eier |
| 240 g | Mehl |
| 3 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 0.8 dl | Milch |
| 300 g | Walnüsse, gemahlen |
| 160 g | Paniermehl |
Guss:
| 200 g | Zucker |
| 80 g | Honig |
| 2.4 dl | Wasser |
| 3 EL | Anislikör |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen und den Dr. Oetker Backrahmen (30 × 40 cm) daraufstellen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillin-Zucker, Geriebene Zitronenschale und Zimt nach und nach beifügen und weiterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Eier einzeln zufügen und mit dem Handmixer auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch in zwei Portionen zugeben und kurz mit dem Handmixer unterrühren. Baumnüsse und Paniermehl unterheben. Den Teig in den Backrahmen giessen und glatt streichen.
In der unteren Ofenhälfte während ca. 30 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 30 Minuten
Guss
Zucker, Honig, Wasser, Anisschnaps und Zitronensaft zusammen in einer Pfanne erwärmen und 5 Minuten einkochen lassen. Das Gebäck noch heiss mit dem Guss tränken und in der Form auskühlen lassen.
Den Kuchen in 7 × 7 cm grossen Quadrate schneiden.
Rezept N° 1931
Die Kuchenstücke mit Baumnusshälften dekorieren.
In Griechenland wird das Gebäck noch süsser gegessen, dafür ca. 30 g Honig mehr verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Griechischer Walnusskuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1248
kJ
298 kcal |
1465
kJ
350 kcal |
| Fett | 16.00 g | 18.82 g |
| Kohlenhydrate | 32.44 g | 38.16 g |
| Eiweiß | 5.27 g | 6.20 g |