Quarkbällchen

etwa 30 Stücke

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Mit diesem einfachen Quarkbällchen Rezept zauberst du schnell leckere, zimtige Teigbällchen – perfekt für süße Genussmomente zuhause.

Quarkbällchen sind kleine, goldbraune Köstlichkeiten, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Der luftige Teig mit cremigem Quark und Vanillezucker gelingt garantiert. Frittiert und anschließend in feinem Zimt-Zucker gewälzt, werden die Quarkbällchen zum perfekten Snack für jede Gelegenhe...

Zutaten

Zum Frittieren

Frittier-Öl

Teig

Eier

100 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

250 g

Magerquark

250 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

Ausserdem

Zimt-Zucker

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Vorbereiten

Das Frittier-Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden.

Teig zubereiten

Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) sehr schaumig rühren. Quark gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.

Ausbacken

Mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen formen und portionsweise in dem heissen Öl goldbraun ausbacken. Anschliessend mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die Quarkbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in dem Zimt-Zucker wälzen. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen.