für das Rezept Herzliche Blätterteigtörtchen
3 Stk. | Blätterteig, eckig ausgewallt (ca. 900g) |
250 g | Mascarpone |
1 Beutel | Dr. Oetker Crème Fix Vanille |
5 dl | Milch |
einige | Himbeeren |
einige | Erdbeeren |
einige | Heidelbeeren |
einige | Minzeblätter |
etwas | Puderzucker |
Backblech mit Backpapier belegen. Bereitstellen: Herz-Ausstecher (Ø 9 cm und Ø 6,5 cm), Spritzsack
Mit dem grossen Ausstecher 36 Herzen ausstechen. 18 Herzen mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Wasser leicht bestreichen. Aus den übrigen 18 Herzen mit dem kleinen Ausstecher die Mitte ausstechen. Die Herzrahmen auf die ganzen Herzen legen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn es schneller gehen soll, 30 Minuten zugedeckt im Raum ruhen lassen. Verhindert ein Zusammenziehen des Teiges.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Die Herzen während ca. 15 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 15 Minuten
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Füllung Mascarpone glatt rühren. Crème Fix nach Packungsanleitung zubereiten und unter den Mascarpone mischen. Mit dem Mixer rühren, bis die Crème dressierfähig ist. In den Spritzsack füllen und die Herzen damit ausfüllen.
Die Törtchen mit Beeren und Minzeblättern dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1105
kJ
264 kcal |
1097
kJ
262 kcal |
Fett | 16.63 g | 16.47 g |
Kohlenhydrate | 22.28 g | 22.06 g |
Eiweiß | 4.03 g | 3.99 g |
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