Holunderblüten-Sirup
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Holunderblüten-Sirup
Zutaten:
| 40 | Holunderblüten-Dolden |
| 1.5 l | Wasser |
| 2 kg | Zucker |
| 8 Beutel | Dr. Oetker Zitronensäure |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Schüssel (etwa 4l Inhalt), Küchenpapier, Sieb. Ergibt ca. 5 Flaschen je 500 ml.
Zubereiten
Blütendolden im kalten Wasser schwenken (nicht unter fliessendem Wasser!) und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Stiele der Blütendolden abschneiden. Wasser mit dem Zucker aufkochen und 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Zitronensäure einrühren. Blütendolden in einen verschliessbaren Plastikbehälter (Inhalt etwa 4 l) geben und mit der Zuckerlösung aufgiessen. Den geschlossenen Behälter an einem dunklen und kühlen Ort (am besten im Kühlschrank) 5 Tage ziehen lassen. Sieb mit Küchenpapier auslegen. Die Flüssigkeit durch das Sieb giessen. Die aufgefangene Flüssigkeit nochmals aufkochen und sofort randvoll in vorbereitete Flaschen füllen und gut verschliessen.
Brunch Broschüre 2014
Für ein erfrischendes Getränk giessen Sie etwas Holunderblüten- Sirup mit kaltem Mineralwasser oder Sekt auf. Die Haltbarkeit beträgt etwa 1 Jahr.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Holunderblüten-Sirup
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
6883kJ 1644kcal |
942kJ 225kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 399.20g | 54.54g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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