Samtige Brombeer-Stachelbeer-Konfitüre

etwa 5 Gläser à 2 dl

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das Rezept für samtige Brombeer-Stachelbeer-Konfitüre mit feiner Zimtnote – perfekt zum Selbermachen und Geniessen!

Genieße den fruchtig-zarten Geschmack der samtigen Brombeer-Stachelbeer-Konfitüre, die ganz ohne Kerne begeistert. Diese köstliche Beerenmarmelade mit einer feinen Zimtnote lässt sich einfach zu Hause zubereiten und bringt sommerliche Frische aufs Brot. Perfekt für alle, die eine gelingsichere Ma...

Zutaten

500 g

Brombeeren, passiert (von etwa 800g Brombeeren)

500 g

Stachelbeeren passiert (von etwa 1000g Stachelbeeren)

1 Beutel

Dr. Oetker Gelfix 2:1

500 g

Zucker

1 TL

Zimt, gemahlen

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Dr. Oetker Gelfix 2:1

Zubereitung:

40 Min

Zubereiten

Brombeeren verlesen, pürieren, durch ein Sieb streichen und 500g abwiegen. Stachelbeeren waschen, putzen, pürieren, durch ein Sieb streichen und 500g abwiegen. Fruchtpüree mit Gelfix, Zucker und Zimtpulver in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.