Indische Sauce im Glas

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Diese indische Sauce mit Curry und Kokosmilch wärmt im Winter wunderbar

etwa 10 Gläser à 2 dl

etwas Übung erforderlich 20 Minuten Laktosefrei Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Indische Sauce im Glas

Zutaten:

250 g Rüebli geschält
250 g Zucchetti
500 g rote Äpfel
200 g rote Peperoni in feinen Streifen
250 g Zwiebeln in feinen Streifen
400 g Pelati (geschälte Tomaten)
4 dl Kokosmilch
2 - 3 EL Currypulver
3 TL Salz
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Super 3:1

Zubereitung

Zubereitung

Zubereiten

Rüebli, Zucchetti und Äpfel an der Röstiraffel raffeln und in eine Pfanne geben. Peperoni- und Zwiebelstreifen dazugeben. Pelati, Kokosmilch, Gewürze, Zucker und Gelfix darunterrühren. Alles unter Rühren aufkochen und unter ständigem Rühren mind. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Mit Schraubdeckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

Haltbarkeit ca. 3 Monate.

Broschüre "Es ist immer Einmachzeit" 2013

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Indische Sauce im Glas

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 821 kJ
196 kcal
335 kJ
80 kcal
Fett 7.69 g 3.12 g
Kohlenhydrate 28.19 g 11.46 g
Eiweiß 2.26 g 0.92 g
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