Kleine Himbeer-Torte

(0)
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Die perfekte Himbeer-Quark Torte für die kleine Runde.

etwa 8 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kleine Himbeer-Torte

Biskuit:

25 g Butter
2 Eier
2 EL Wasser, heiss
75 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver

Himbeer Füllung:

1 Pck. Dr. Oetker Crème Framboise
1 ½ dl Wasser
1 dl Rahm, kalt
125 g Magerquark
100 g Himbeeren, tiefgekühlt, aufgetaut

Dekoration:

2 dl Rahm, kalt
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
einige Dr. Oetker Schoko Zebra Röllchen
etwas Kakaopulver

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Butter auflösen und abkühlen lassen. 
Boden einer Springform (Ø 18 cm) fetten und mit Backpapier belegen. 
Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Biskuit

Eier mit heissem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Die Masse in der Springform glatt streichen und auf dem Rost in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 25 Minuten backen.

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Nach dem Backen den Springformrand lösen und entfernen. Boden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter stürzen, Springformboden entfernen und Kuchen vollständig auskühlen lassen.

3

Füllung

Mitgebackenes Backpapier abziehen. Den Boden zweimal waagerecht durchschneiden. 
Crèmepulver mit  Wasser mischen und mit einem Mixer auf niedriger Stufe ca. 1 Minute aufschlagen. Rahm und Quark dazugeben und ½ Minute auf höchster Stufe weiter aufschlagen. Die Himbeeren vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Füllung auf den unteren Boden geben und verstreichen. Den zweiten Boden auflegen und etwas andrücken. Die übrige Crème darauf verteilen und den letzten Boden auflegen. Evtl. den Rand glatt streichen.

4

Dekoration

Rahm mit Vanillin-Zucker und Rahmhalter steif schlagen. Die Torte damit einstreichen. Nach Belieben mit einem Tortengarnierkamm oder einem kleinen Löffel Wellen auf die Torte ziehen. Die Zebra-Röllchen am Rand der Torte verteilen. Die Torte etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Himbeer-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1541 kJ
368 kcal
1001 kJ
239 kcal
Fett 21.40 g 13.89 g
Kohlenhydrate 40.22 g 26.11 g
Eiweiß 7.42 g 4.82 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv