Kleine Rocher®-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleine Rocher®-Torte
Eine Springform (Ø 18 cm):
Biscuitteig:
| 50 g | Butter |
| 3 | Eier (Grösse M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
Crème:
| 75 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 200 g | Butter, weich |
| 50 g | Puderzucker |
| 125 g | Nutella® |
Zum Verzieren:
| 6 | Ferrero Rocher® Kugeln |
| 25 g | Dr. Oetker Haselnuss Krokant |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heissluft 160 °C
Biscuitteig
Butter in einem Topf zerlassen, dann abkühlen lassen. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Vanillin-Zucker und Zucker mischen und unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backpulver und Nüssen mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Teig in der Form gleichmässig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 35 Minuten
Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
Crème
Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zurückstürzen und zweimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Kuvertüre hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker, Nutella® und Kuvertüre in einer Schüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Dann auf höchster Stufe 1 Min. aufschlagen. Knapp 1/3 der Crème auf dem unteren Boden glatt streichen, mittleren Boden auflegen und andrücken. Das zweite Drittel Crème aufstreichen und oberen Boden auflegen. Torte ringsherum mit übriger Crème einstreichen.
Verzieren
Rocher® vierteln und auf der Torte verteilen. Am Rand der Torte gehackte Nüsse in schmalen hohen Wellen andrücken und nach Belieben einige Nüsse auf die Tortenoberfläche streuen. Bis zum Servieren 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Der Boden lässt sich gut am Vortag backen oder auch einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Rocher®-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2056kJ 491kcal |
1976kJ 472kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 41.38g | 39.79g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
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