Linzer Geburtstagstorte

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Wie wäre es mal mit einer Linzertorte als Geburikuchen? Das wär doch mal etwas anderes!

14 Stücke

etwas Übung erforderlich 45 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Linzer Geburtstagstorte

Für den Teig:

200 g Mehl
250 g Mandeln, gemahlen
120 g Zucker
1 TL Salz
1 TL Zimt, gemahlen
1 Msp. Gewürznelken, gemahlen
200 g Butter, kalt
1 Ei

Belag:

400 g Konfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Für den Teig

Mehl, Mandeln, Zucker, Gewürznelkenpulver, Zimt und Salz in einer Schale vermischen. Die kalte Butter in Stücken darüber geben. Mit kalten Händen miteinander zu Bröseln verreiben. Das Ei verquirlen, dazugeben und zu einem Teig zusammenfügen. Nicht kneten. Den Teig zugedeckt für 30 Minuten kühl stellen.

2

Eine runde Springform mit ca. 24 cm Durchmesser mit Backpapier belegen und den Rand mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Kühl stellen.
Den Backofen auf 180 Grad aufheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

3

¾ des Teiges mit den Händen auf dem Blech verteilen, dabei den Teig am Rand in die Höhe drücken. Den Rand leicht mit einer Gabel eindrücken.

4

Belag

 Die Konfitüre auf den Teig streichen. Den restlichen Teig auf etwas Mehl auswallen. Schmetterlinge und Blumen ausstechen und auf die Konfitüre legen.


Im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Linzer Geburtstagstorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1549 kJ
370 kcal
1763 kJ
421 kcal
Fett 22.15 g 25.18 g
Kohlenhydrate 37.56 g 42.68 g
Eiweiß 5.41 g 6.15 g
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