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Mini-Hochzeitstorten

Süsse Hochzeitstorten für den unvergesslichsten Tag im Leben.

etwa 6 Stk.

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mini-Hochzeitstorten

Teig:

350 g Mehl
3 TL Dr. Oetker Backpulver
1 Prise Salz
85 g Butter, weich
85 g Rohrzucker
175 g Zartbitterschokolade, gehackt
55 g Dr. Oetker Mini Marshmallows
2 Eier
3 dl Milch

Garnitur:

1 Pck. Dr. Oetker Rollfondant weiss
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
2 EL Puderzucker
0.5 TL Wasser

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit 18 stabilen Papierbackförmchen (in drei verschiedenen Grössen) belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Teig

Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles mit dem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Mitilfe von zwei Esslöffeln den Teig in die Papierbackförmchen füllen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens – je nach Grösse der Muffins – zwischen 12–25 Minuten backen. Jeweils mit einem Holzstäbchen prüfen, ob kein Teig mehr daran kleben bleibt. Die Muffins herausnehmen und auskühlen lassen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 12 - 25 Minuten

3

Garnitur

Den Rollfondant gut weich kneten, halbieren und 2–3 mm dick zwischen zwei Plastikfolien auswallen. Vorsichtig von der Unterlage lösen und mithilfe eines runden Ausstechers oder eines Glases in der passenden Grösse Kreise ausstechen und die Muffins damit belegen (z. B. Ø 7 cm, Ø 6 cm, Ø 5 cm). Evtl. leicht andrücken.

Für die Rosen den weissen Fondant mit der roten Speisefarbe einfärben und Rosen formen.

Puderzucker mit Wasser verrühren, bis eine dicke Zuckerglasur entsteht. Jeweils 3 Muffins der Grösse nach aufeinanderstapeln, mit der Zuckerglasur festkleben und mit den Rosen garnieren.

Rezept N° 2222

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Hochzeitstorten

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3756kJ
897kcal
1319kJ
315kcal
Fett 31.90g 11.19g
Kohlenhydrate 139.17g 48.83g
Eiweiß 12.54g 4.40g
Verwendete Dr. Oetker Produkte

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