Mini-Gugelhupf-Form mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und bemehlen. Spritzbeutel bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Butter schmelzen. Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker auf höchster Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und unterheben. Butter beigeben, kurz mischen und mit dem Spritzbeutel in die Form füllen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen. 

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Gugelhüpfli kurz abkühlen lassen, vorsichtig ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Puderzucker mit Wasser verrühren, auf den Gugelhüpfli verteilen und mit Lavendel dekorieren.