Naan

etwa 4 Stücke

Gelingt leicht

30 Min

Naan Rezept: Einfach selbstgemachtes indisches Fladenbrot, schnell und lecker – perfekt für dein Essen zu Hause!

Geniesse das köstliche Naan, das indische Fladenbrot, frisch aus dem Ofen! Dieses Naan Rezept ist einfach und schnell zubereitet, mit weichem Teig aus Joghurt, Milch und Gewürzen. Perfekt als Beilage zu Currys oder zum Dippen. Mit knusprigem Sesam bestreut und Butter bestrichen, schmeckt das warm...

Zutaten

Teig

80 ml

Joghurt nature

80 ml

Milch

20 g

Bratbutter

1 EL

Zucker

275 g

Weissmehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

½ TL

Salz

½ TL

Dr. Oetker Natron

Ei, verklopft

etwas

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Garnitur

2 EL

Bratbutter flüssig

2 EL

Sesamsamen

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Dr. Oetker Trockenhefe

Dr. Oetker Natron

Hinweis

Dieses Rezept wurde von Frau Marlène Wirthner-Durrer eingesandt.

Zubereitung:

Gesamt:

30 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

7 Min

Vorbereiten

Das Ofenblech mit Backpapier belegen.

Teig

Für den Teig Joghurt und Milch leicht erwärmen. Bratbutter und Zucker darin auflösen. Das Mehl sieben und mit Trockenhefe, Salz und Natron vermischen. Eine Mulde drücken; Joghurtmilch und Ei hinein geben und alles ca. 10 Min. auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem elastischen Teig kneten. Eine Schüssel mit Öl einreiben; die Teigkugel darin legen, einmal wenden und auf das doppelte gehen lassen (Schüssel mit Haushaltsfolie abdecken).

Mit bemehlten Händen und viel Mehl auf der Arbeitsfläche den Teig in vier gleich grosse Stücke teilen. Kugeln formen und mit der Hand zu ovalen Fladen drucken (ca. 5 mm dick und 25 cm lang).

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 170 °C

Garnitur

Die Fladen beidseitig mit der Bratbutter bestreichen, auf das vorbereitete Blech legen und mit Sesamsamen bestreuen. In der Ofenmitte ca. 7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 7 Min.