Erdbeertorte

etwa 16 Stücke

Gelingt leicht

65 Min

Entdecke das leckere Erdbeertorte Rezept – mit frischen Erdbeeren, feiner Rahmfüllung und einfach zuzubereiten für deine nächste Feier!

Geniesse eine frische Erdbeertorte, die du mit wenigen einfachen Schritten zauberst. Der luftige Biskuitboden trifft auf eine cremige Rahmfüllung und saftige Erdbeeren – perfekt für jeden Anlass. Diese Erdbeertorte überzeugt durch ihren fruchtigen Geschmack und die hübsche Pistazien-Deko. Mit vie...

Zutaten

Teig

100 g

Mehl

2 TL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

Butter oder Margarine, weich

100 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier

Belag

etwa 600 g

Erdbeeren

500 g

Rahm, kalt

1 Beutel

Dr. Oetker Crème Pâtisserie

Guss

1 Beutel

Dr. Oetker Tortengelée klar

2 EL

Zucker

2 ½ dl

Wasser, kalt (250 ml)

Zum Verzieren

etwa 2 EL

Pistazien, gehackt

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Crème Pâtisserie

Zubereitung:

Gesamt:

65 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen. Tortenplatte und Tortenring bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens etwa 25 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.

Springformrand lösen und entfernen, und den Tortenboden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Mitgebackenes Backpapier abziehen und den Tortenboden auf eine Tortenplatte legen. Um den Tortenboden einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand stellen.

Belag

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln oder sechsteln. Rahm und Crème Pâtisserie-Pulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Crème auf dem Tortenboden glatt streichen. Erdbeeren darauf verteilen.

Guss

Tortengelée mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. Die Erdbeertorte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Zum Verzieren

Tortenring vorsichtig lösen und den Rand der Erdbeertorte mit Pistazien verzieren.