Schoggi-Gugelhupf

etwa 16 Stücke

Gelingt leicht

90 Min.

Entdecke das einfache Schoggi-Gugelhupf Rezept – saftig, schokoladig und mit einem Hauch Kaffee für deinen Genussmoment.

Der Schoggi-Gugelhupf begeistert mit feiner Kochschokolade, Haselnüssen und einem Hauch Kaffee – perfekt für gemütliche Kaffeepausen. Das Rezept für den Schokoladenkuchen ist einfach zu backen und verleiht jedem Moment einen besonderen Geschmack. Mit Zimt und einem Schuss Rum erhält der Gugelhupf...

Zutaten

Teig

50 g

Kochschokolade

125 g

Butter oder Margarine, weich

1 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

225 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 TL

Zimt, gemahlen

Eier

100 g

Haselnüsse, gemahlen

350 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

1 EL

Kakaopulver

150 ml

Kaffee, kalt und stark

4 EL

Rum

Guss

1 Beutel

Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

Zubereitung:

90 Min

Backen:

50 Min

Vorbereiten

Schokolade fein reiben. Form fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Butter oder Margarine und Öl in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Schokolade und Haselnüsse kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit Kaffee und Rum kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Min.

Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Guss

Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.