Schoggi-Kokoswürfeli mit einem Schuss Espresso

Ein Backblech (30 x 35 cm) mit  Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren.

Die Masse ca. 1 cm dick auf das vorbereitete Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben

Backzeit: etwa 15 Min.

Die erkaltete Gebäckplatte in Würfeli (1,5 x 4 cm) schneiden.

Die Dr. Oetker Schoko-Glasur gem. Packungsanleitung schmelzen und mit dem Rest der Zutaten für die Glasur mischen. Die Würfeli darin tunken und in Kokosraspeln wälzen.