Nougat Gipfeli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nougat Gipfeli
Teig:
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 g | Butter, weich |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
Füllung:
| 150 g | Dr. Oetker Nuss Nougat |
Ausserdem:
| etwas | Wasser |
| etwa 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
Dekoration:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Nougat in etwa 64 rechteckige Stückchen (etwa 2 x 1 cm) schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in etwa 8 gleich grosse Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Jede Teigkugel flach drücken und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen (Ø etwa 15 cm) und in 8 Tortenstücke teilen.
Auf die breite Seite ein Stück Nougat legen und das Teigstück zur Spitze aufrollen. Die Oberseite der Hörnchen mit etwas Wasser bestreichen und in Nüsse drücken.
Auf das Backblech legen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 15 Minuten
Nougat Gipfeli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Dekoration
Die Nougat Gipfeli mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougat Gipfeli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
264
kJ
63 kcal |
1897
kJ
453 kcal |
| Fett | 3.88 g | 27.72 g |
| Kohlenhydrate | 6.16 g | 43.97 g |
| Eiweiß | 0.90 g | 6.39 g |
