Polo-Nero
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Polo-Nero
Mürbeteig:
| 250 g | Butter, weich |
| 140 g | Puderzucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 40 g | Kakaopulver |
Füllung:
| 100 g | Erdbeerkonfitüre |
Zum Verzieren:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier auslegen. Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle bereitlegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Mürbeteig
Butter mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eigelb und Eier nach und nach dazugeben. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel vorsichtig unterheben.
Den Teig in den Spritzbeutel füllen. Tupfen (Ø 3 cm) und etwa 5 cm lange Stangen auf das vorbereitete Backblech spritzen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 10 Min. backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 10 Minuten
Füllung
Guetzli mit Konfitüre zusammensetzen.
Zum Verzieren
Die Glasur erwärmen und die Stangen schräg darin tunken. Etwas Glasur in ein Spritztütchen geben und auf die Tupfen ein Gitter spritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Polo-Nero
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
209
kJ
50 kcal |
1913
kJ
457 kcal |
| Fett | 3.23 g | 29.33 g |
| Kohlenhydrate | 4.66 g | 42.37 g |
| Eiweiß | 0.59 g | 5.33 g |
