Polo-Nero

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Ein Klassiker aus feinem Kakaomürbeteig mit einer feinen Konfitüren-Füllung und einer Schokoglasur- ein Muss auf jedem Guetzliteller!

etwa 100 Stücke

gelingt leicht 50 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Polo-Nero

Mürbeteig:

250 g Butter, weich
140 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
40 g Kakaopulver

Füllung:

100 g Erdbeerkonfitüre

Zum Verzieren:

200 g Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier auslegen. Spritzbeutel mit mittlerer glatter Tülle bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 170 °C

Heißluft 150 °C

2

Mürbeteig

Butter mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eigelb und Eier nach und nach dazugeben. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel vorsichtig unterheben.

Den Teig in den Spritzbeutel füllen. Tupfen (Ø 3 cm) und etwa 5 cm lange Stangen auf das vorbereitete Backblech spritzen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 10 Min. backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 Minuten

3

Füllung

Guetzli mit Konfitüre zusammensetzen.

4

Zum Verzieren

Die Glasur erwärmen und die Stangen schräg darin tunken. Etwas Glasur in ein Spritztütchen geben und auf die Tupfen ein Gitter spritzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Polo-Nero

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 209 kJ
50 kcal
1913 kJ
457 kcal
Fett 3.23 g 29.33 g
Kohlenhydrate 4.66 g 42.37 g
Eiweiß 0.59 g 5.33 g
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