Saftige Schokoladen-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Saftige Schokoladen-Torte
Springform (Ø 18 cm):
Teig:
| 175 g | Butter, weich |
| 175 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 2 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille |
| 150 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
Füllung:
| 150 g | weisse Schokolade |
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 75 g | Butter |
| 1.5 dl | Rahm |
Garnitur:
| etwas | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Boden einer Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Eier einzeln ca. ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Aroma daruntermischen. Mehl und Kakaopulver mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 20 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen, von der Springform lösen und erkalten lassen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Das Biskuit zweimal waagrecht durchschneiden.
Füllung
Weisse und dunkle Schokolade in kleine Stücke schneiden. Butter und Rahm in einer Pfanne aufkochen, Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen. Etwas erkalten lassen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Den ersten Tortenboden auf eine Platte legen und mit 1⁄3 der Crème gleichmässig bestreichen. Den zweiten Tortenboden vorsichtig darauflegen und ebenfalls bestreichen. Den Tortendeckel darauflegen. Die übrige Crème wieder wärmen, bis sie flüssig ist, und die Torte damit überziehen.
Garnitur
Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf einem Backpapier glatt streichen. Bevor die Glasur ganz fest wird, daraus mit einem Spatel Späne schaben und damit die Torte garnieren.
Rezept N° 2299
Für die doppelte Menge wird eine Springform von Ø 26 cm verwendet. Das Biskuit kann auch nur einmal durchgeschnitten werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Saftige Schokoladen-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2939
kJ
702 kcal |
1884
kJ
450 kcal |
| Fett | 48.98 g | 31.39 g |
| Kohlenhydrate | 57.44 g | 36.82 g |
| Eiweiß | 8.25 g | 5.29 g |