Schnuller-Cupcakes

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Diese luftigen und leckeren Muffins mit Frischkäse-Topping sind einfach in der Zubereitung und ideal für jede Baby-Party!

12 Stücke

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnuller-Cupcakes

Muffinblech (12er):

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

175 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
2 Eier
1 dl Speiseöl, z. B. Rapsöl
50 ml Milch (4 EL)
90 g Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Frischkäse-Topping:

200 g Doppelrahm-Frischkäse
50 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft

Zum Verzieren:

einige Zuckeraugen
etwas Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
einige Fruchtgummi-Schnuller oder Schnuller-Lutscher

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffin-Förmchen in das Muffinblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Schoko-Chunks, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Schoko-Chunks kurz unterrühren. Teig gleichmässig in die Förmchen füllen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 20 Min. backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Minuten

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Anschliessend mit einem kleinen Messer eine kleine Öffnung für den Schnuller in jeden Muffin schneiden.

3

Frischkäse-Topping

Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einen Rührbecher geben und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Crème gleichmässig auf den Muffins verstreichen. 

4

Zum Verzieren

Schnuller in die Öffnung stecken, Zuckeraugen auflegen und Raspelschokolade als Haare aufstreuen. Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnuller-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 787 kJ
188 kcal
632 kJ
151 kcal
Fett 4.14 g 3.34 g
Kohlenhydrate 31.28 g 25.23 g
Eiweiß 5.55 g 4.48 g
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