Schoko-Herz-Cupcakes

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Diese kleinen Schoko Cupcakes mit leckerem Schoko-Topping sind saftig und super lecker!

12 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Herz-Cupcakes

Teig:

200 g Mehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Backpulver
20 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Butter oder Margarine, weich
3 Eier
3 EL Milch

Topping:

150 g Zartbitterschokolade
250 g Butter, weich
100 g Puderzucker

Zum Verzieren:

100 g Dr. Oetker Marzipan
etwa 1 EL Puderzucker
etwas Zucker
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (rot)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmässig in die Förmchen verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Topping

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Puderzucker hinzufügen, kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe verrühren. Geschmolzene Kuvertüre hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren. Crème in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8 mm) geben und dekorativ auf den Schokomuffins verteilen.

4

Verzieren

Marzipan mit Puderzucker verkneten und mit Lebensmittelfarbe rot einfärben. Dann zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel oder Frischhaltefolie dünn ausrollen und mit Ausstechern Herzmotive ausstechen. Herzen in Zucker drücken. Vor dem Servieren Herzen dekorativ auf die Schoko-Cupcakes legen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Herz-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2177 kJ
520 kcal
1926 kJ
460 kcal
Fett 34.34 g 30.39 g
Kohlenhydrate 47.49 g 42.02 g
Eiweiß 5.70 g 5.05 g
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