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Schokoladen Crêpes mit Regenbogen Frozen Joghurt

Feine Schokoladen Crêpes mit Beeren, Erdbeersauce und Rainbow Frozen Joghurt von @NikaGlow

etwa 8 Portionen

etwas Übung erforderlich 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schokoladen Crêpes mit Regenbogen Frozen Joghurt

Regenbogen Frozen Joghurt:

300 g Griechischer Joghurt, ungesüsst
100 g Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1/2 TL Zitronensaft
1 dl Vollrahm
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Schokoladen Crèpes:

1 Beutel Dr. Oetker Crêpes
4 dl Milch
1 EL Kakaopulver
1 EL Zucker

Dekoration:

250 g Beeren
1 Flasche à 5 dl Dessert Sauce Erdbeer (oder auch Caramel oder Schokolade)
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Zubereitung

Zubereitung

1

Regenbogen Frozen Joghurt

Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrühren. Rahm steif schlagen und darunterziehen. Masse zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-4x durchrühren (ca. 1x pro Stunde), beim letzten mal Durchrühren, die verschiedenen Farben mit einem Löffel nur grob unter die Masse ziehen, so dass eine Marmorierung entsteht.

2

Schokoladen Crèpes

Crèpes nach Verpackungsangaben zubereiten. Bei der Teigherstellung das Kakaopulver und den Zucker unterrühren.

3

Fertigstellen

Die noch warmen Crèpes mit Beeren und Glacé füllen und auch damit dekorieren. Jeweils eine kleine Kugel auf den Crèpes anrichten, mit Sauce beträufeln, sofort geniessen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladen Crêpes mit Regenbogen Frozen Joghurt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1344kJ
321kcal
657kJ
157kcal
Fett 7.74g 3.78g
Kohlenhydrate 50.71g 24.74g
Eiweiß 5.81g 2.83g

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