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Schokoladen Muffins mit Pekannüssen

12 Stücke
Etwas Übung erforderlich
55 Min
Pekannüsse im Teig und Baumnüsse als Topping machen diese Muffins unwiderstehlich.
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Zutaten

Muffinblech (12er)
12 Stk.Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Teig
150 gHalbweissmehl
1 BeutelDr. Oetker Trockenhefe
100 gZucker
½ TLSalz
2 TLDr. Oetker Vanillin-Zucker
150 gZartbitterschokolade fein gehackt
150 gPekannüsse grob gehackt
150 gButter, flüssig
4Eier
Zum Garnieren
50 gBaumnüsse in Hälften

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Picture - Dr. Oetker Muffin-Förmchen
Picture - Dr. Oetker Trockenhefe
Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1

Vorbereiten

Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

2

Teig

Das Mehl sieben und mit der Hefe gut vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles während 5 bis 10 Minuten zu einem feuchten Teig kneten.


Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heissluft: etwa 150 °C

3

Zum Garnieren

Die Muffin-Förmchen damit zu 2/3 füllen und mit einer halben Nuss garnieren.


In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 Min.


Auf einem Gitter abkühlen lassen.