Schokoladendessert mit vier Schichten
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokoladendessert mit vier Schichten
Brownie Boden:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Brownies |
| 2 | Eier |
| 50 ml | Milch |
| 50 g | Butter, flüssig |
Dunkles Schokoladenmousse:
| 150 g | dunkle Schokolade , 70 % |
| 1.25 dl | Rahm |
| 1/2 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
| 1.5 dl | Rahm |
Helles Schokoladenmousse:
| 150 g | Milchschokolade |
| 1.25 dl | Rahm |
| 1/2 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
| 1.5 dl | Rahm |
Weisse Schokoladencrème:
| 70 g | weisse Schokolade |
| 3 dl | Rahm |
Dekoration:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Schoko |
Zubereitung
Zubereitung
Weisse Schokoladencrème vorbereiten
Den Rahm in einem Topf erhitzen, die weisse Schokolade in Stücke zerbrechen und dazugeben. Rühren bis die Schokolade geschmolzen ist. Darauf achten, dass der Rahm nicht kocht. Im Kühlschrank abkühlen lassen, vorzugsweise über Nacht.
Brownie Boden
Die Brownies nach Packungsanleitung zubereiten und in die beiliegende Backform füllen.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 25 Minuten
Den Kuchen vor dem Ausformen abkühlen lassen. Mit einem Glas oder runden Ausstecher (ca. 6 cm) 6 Kreise ausstechen.
Mit Förmchen
Förmchen mit 6 cm hohen Torten Einsatzstreifen auslegen und die ausgestochenen Brownie-Böden einlegen.
Ohne Förmchen
Einen 6 cm hohen Torten Einsatzstreifen um jeden Brownie-Böden legen und mit einem Klebestreifen befestigen.
Dunkles Schokoladenmousse
Schokolade mit 1.25 dl Rahm über dem Wasserbad schmelzen und gut mischen, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Den Rest des Rahms mit dem Gelatinepulver steif schlagen und mit der Schokolade mischen. Das Mousse in die vorbereiteten Förmchen einfüllen und für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Helles Schokoladenmousse
Das helle Schokoladenmousse gleich wie das dunkle Schokoladenmousse zubereiten. Auf die erste Schicht Mousse geben und für mindestens vier Stunden (oder über Nacht) kühl stellen.
Weisse Schokoladencrème fertigstellen und dekorieren
Vor dem Servieren vorsichtig die Förmchen und Plastik-Streifen entfernen. Die weisse Schokoladencrème aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Desserts aufspritzen. Dann mit Schokoladen Streudekor dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladendessert mit vier Schichten
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
4233
kJ
1011 kcal |
1545
kJ
369 kcal |
| Fett | 75.91 g | 27.70 g |
| Kohlenhydrate | 68.45 g | 24.98 g |
| Eiweiß | 13.56 g | 4.95 g |