Schokoladen Crêpes mit Regenbogen Frozen Joghurt
Zutaten
Zubereitung:
Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrühren. Rahm steif schlagen und darunterziehen. Masse zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-4x durchrühren (ca. 1x pro Stunde), beim letzten mal Durchrühren, die verschiedenen Farben mit einem Löffel nur grob unter die Masse ziehen, so dass eine Marmorierung entsteht.
Crèpes nach Verpackungsangaben zubereiten. Bei der Teigherstellung das Kakaopulver und den Zucker unterrühren.
Die noch warmen Crèpes mit Beeren und Glacé füllen und auch damit dekorieren. Jeweils eine kleine Kugel auf den Crèpes anrichten, mit Sauce beträufeln, sofort geniessen.
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