Selbstgemachter Vanille Extrakt

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Ist mal kein Vanille Extrakt zur Hand, zeigen wir dir hier, wie du ihn einfach selbst herstellen kannst.

1 Glas à 1,6 dl

gelingt leicht 5 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei 90061 icon veganpng Vegan

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Selbstgemachter Vanille Extrakt

Vanille Extrakt:

2 Stk. Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
50 g Zucker
1 dl Wasser

Zubereitung

Zubereitung

1

Vanille Extrakt

Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. 

2

Zucker in einem Topf karamellisieren. Wasser, Vanillemark und Vanilleschoten zugeben und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten einköcheln lassen. Anschliessend Vanilleschoten entfernen. 

3

Vanille Extrakt in ein steriles Gefäss füllen, verschliessen und auskühlen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Selbstgemachter Vanille Extrakt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 946 kJ
226 kcal
590 kJ
141 kcal
Fett 0.90 g 0.56 g
Kohlenhydrate 53.66 g 33.54 g
Eiweiß 0.51 g 0.32 g
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