Süsse Waffeln mit Erdbeer-Rahm

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Feine Waffeln mit fruchtig-beerigem Erdbeer-Rahm für den süssen Gluscht

5 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süsse Waffeln mit Erdbeer-Rahm

Erdbeersahne:

250 g Erdbeeren
30 g Zucker
200 g Schlagrahm
1 Beutel Dr. Oetker Gelatine express

Waffel-Teig:

50 g Mandeln, gemahlen
125 g Mehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Backpulver
75 g Zucker
125 g Butter oder Margarine, weich
3 Eier

Zum Bestreuen:

etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Erdbeerrahm

Erdbeeren waschen, bis auf 5 Erdbeeren alle putzen. Übrige Erdbeeren pürieren und mit Zucker verrühren. Schlagrahm steif schlagen, während des Aufschlagens Gelatine express einrieseln lassen. Erdbeerpüree unterrühren. Rahmin einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschliessen und in den Kühlschrank stellen.

2

Vorbereiten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Waffeleisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.

3

Waffel-Teig

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser Mandeln, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandeln unterrühren.

4

Waffeln

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Je Waffel 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

5

Verzieren

Die Waffeln mit Erdbeerrahm anrichten. Dafür eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden. Waffeln mit Puderzucker bestreuen, mit den Erdbeeren verzieren und servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süsse Waffeln mit Erdbeer-Rahm

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2642 kJ
631 kcal
1248 kJ
298 kcal
Fett 44.47 g 20.98 g
Kohlenhydrate 46.46 g 21.91 g
Eiweiß 11.08 g 5.23 g

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