Weihnachtsmann-Guetzli
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Weihnachtsmann-Guetzli
Mürbeteig:
| 250 g | Mehl |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| etwa 3 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille |
| 125 g | Butter oder Margarine, weich |
| 1 | Ei (Grösse M) |
Zum Verzieren:
| 100 g | Puderzucker |
| etwa 1 - 2 EL | Wasser |
| etwas | Kokosraspeln |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Dekor Fondant weiss |
| Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour | |
| Dr. Oetker Streudekor Pearl Mix | |
| Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (rote Farbe) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Weihnachtsmann-Guetzli mit Herzausstechern?
Vorbereiten
Zwei Backbleche und verschiedene Grössen Herz-Ausstecher vorbereiten.
Mürbeteig zubereiten
Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa ½ cm dick ausrollen. Verschieden grosse Herzen ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 10 Minuten
Guetzli mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Weihnachtsmann-Guetzli verzieren
Puderzucker sieben und mit dem Wasser nach und nach zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Etwa 1/3 abnehmen und mit roter Speisefarbe einfärben. Beide Glasuren in Gefrierbeutel füllen, zunächst von dem Beutel mit dem roten Guss eine kleine Ecke abschneiden und die Mützen auftragen, dann mit dem weissen Guss die Gesichter mit Mützen und Bärten verzieren. Sofort im Anschluss nach Wunsch die Kokosraspel andrücken.
Für die Augen auf den grösseren Herzen mit dem weissen Dekor Fondant kleine ovale Kugeln formen, leicht flach drücken und mit Hilfe der Zuckeschrift aufkleben. Mit der schwarzen Zuckerschrift Pupillen aufspritzen.
Auf den kleinen Herzen mit der schwarzen Zuckerschrift Punkte als Augen aufspritzen.
Für den Mützenbommel Gebäckschmuck an die Mützen drücken. Den Guss fest werden lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtsmann-Guetzli
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
544
kJ
130 kcal |
1704
kJ
407 kcal |
| Fett | 4.37 g | 13.65 g |
| Kohlenhydrate | 21.59 g | 67.46 g |
| Eiweiß | 0.95 g | 2.98 g |
