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Weihnachtsmann-Guetzli

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Diese Samichlaus-Guetzli sind einfach zu backen und der Hingucker auf jedem Guetzli-Teller.

30 - 40 Stücke

gelingt leicht 80 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Weihnachtsmann-Guetzli

Mürbeteig:

250 g	Mehl
½ gestr. TL	Dr. Oetker Backpulver
75 g	Zucker
etwa 3 Tropfen	Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille
125 g	Butter oder Margarine, weich
1	Ei (Grösse M)

Zum Verzieren:

100 g	Puderzucker
etwa 1 - 2 EL	Wasser
etwas	Kokosraspeln
1 Pck.	Dr. Oetker Dekor Fondant weiss
	Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour
etwas	Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix
	Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (rote Farbe)

Zubereitung

Vorbereiten

Zwei Backbleche und verschiedene Grössen Herz-Ausstecher vorbereiten.

Mürbeteig

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa ½ cm dick ausrollen. Verschieden grosse Herzen ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 10 Minuten

Guetzli mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Zum Verzieren

Puderzucker sieben und mit dem Wasser nach und nach zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Etwa 1/3 abnehmen und mit roter Speisefarbe einfärben. Beide Glasuren in Gefrierbeutel füllen, zunächst von dem Beutel mit dem roten Guss eine kleine Ecke abschneiden und die Mützen auftragen, dann mit dem weissen Guss die Gesichter mit Mützen und Bärten verzieren. Sofort im Anschluss nach Wunsch die Kokosraspel andrücken.

Für die Augen auf den grösseren Herzen mit dem weissen Dekor Fondant kleine ovale Kugeln formen, leicht flach drücken und mit Hilfe der Zuckeschrift aufkleben. Mit der schwarzen Zuckerschrift Pupillen aufspritzen. Auf den kleinen Herzen mit der schwarzen Zuckerschrift Punkte als Augen aufspritzen. Für den Mützenbommel Gebäckschmuck an die Mützen drücken. Den Guss fest werden lassen.

Wenn nur ein Backblech vorhanden ist, können die übrigen Guetzli auch auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereitet werden. Dann einfach das Backpapier auf das Blech ziehen.

In gut schliessenden Dosen kann man die Weihnachtsmann-Guetzli etwa 1 Woche aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtsmann-Guetzli

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	544 kJ 130 kcal	1704 kJ 407 kcal
Fett	4.38 g	13.69 g
Kohlenhydrate	21.61 g	67.52 g
Eiweiß	0.95 g	2.98 g

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